Välkommen till

Sönd. 14 augusti 2016

I år är det mycket äpplen. Fina är de också, men efter denna veckans blåst har många av de tidiga Transparant Blanche fallit till marken.

Så det blev två korgar fin fallfrukt som jag gjorde passerat mos av. (De andra på trädet får sitta kvar så länge för de är så goda mogna)

Jag gillar inte att skala mycket frukt, men här behöver jag bara klyfta och ta bort växtdelar och det bästa av allt behövs endast lite socker och inget konserveringsmedel vill jag ha. Sedan fryser jag in i småförpackningar. Världens bästa äppelmos säger maken, passar till det mesta.

Först kokar jag äppleklyftorna lätt i ca 10 min med lite vatten i grytan.

Min gamla Electrolux hushållsassistent från 70-talet med alla sina tillbehör hänger med än och tänk så mycket jag använt den, särskilt när barnen var små och jag gjorde egen barnmat och bakade allt bröd. Fyllde källaren och fryset med bär och grönsaker från torpet gjorde vi också. Det var på Dr. Spocks tid. Vi var noga med både det ena och det andra. Nu för tiden håller en hushållsmaskin inte så här länge eller är närmelsevis så bra som Electrolux assistent är. Finns ingen anledning att byta bara för designens skull.

När det är passerat kokas det upp snabbt och tillsätts ett par dl socker efter smak.

Sedan fryser jag in men lämnar lite för omedelbar konsumtion.

Nu är sommaren nästan över och vi har kommit in i vanliga rutiner nästan. Det positiva är att maken äntligen ska trappa ned i höst och vi får mer tid att göra andra saker tillsammans efter oktober. Helt lediga kommer vi dock inte att bli. Jag får hela tiden förfrågan om nya designuppdrag, men eftersom jag fortfarande inte är ok efter höftledsbytet tackar jag nej tills vidare.

Ha det gott!

Luna